先日タケノコ狩りで群馬県を訪れた時、
途中高崎で評判の冷麺専門店を会社のメンバー数人で訪れました。
元々自分たちの会社の社長（常連）イチオシの店で以前は焼肉屋、最近冷麺専門店としてリニューアルしたのだとか。
考えてみれば冷麺専門店自体珍しい。
焼肉屋か韓国料理屋の一部メニューとしていただくケースがほとんどだろう。
冷麺が好物の私としては、この件はタケノコに引き続きテンションが上がる出来事だった。
私はスーパーなどで自宅調理用の冷麺（スープ付き）をたまに買って自分で調理するほど冷麺が好きだ。
そのうち本場の平壌冷麺を食べるのがちょっとした目標。
たかひ高関店
前情報の通り居抜き感のある店構えwのわきの駐車場に駐車して、いざ店内へ。
時間は11時台。私たち以外にはまだ客はいない様だ。
一番お高いナムル冷麺もおいしいらしい。
元焼肉屋だけあり「ハラミ丼」も人気メニューらしい。
初回から2皿平らげる自信はないので、スタミナがつきそうな牛肉冷麺1,250円を全員オーダー。
運ばれてきた。
全体的に涼やかな見た目に、しっかりした牛肉のアクセントがきいている。
お好みでスープにお酢を入れて食べるとGOODらしい。店員さんに進められた。
だが私は今回は初心者なので、できるだけ素のスープの味を味わおうと思った。
麺はややこんにゃくが含まれているらしいビジュアル。
歯ごたえとのどごしを堪能しつつゆっくりかみしめる。
やや酸味が聴いたスープと、甘い味付けの肉もバランスよいペース配分で。
酸味、甘み、うま味が繊細なバランスできいていて、さっぱりした食後感だ。
私が知っている盛岡冷麺とも平壌冷麺ともまたちがっている。
おいしい！
次回はまた違うバリエーションの冷麺と、ハラミ丼も合わせていただこう。
また来るぞ！高崎。
